火锅自出现后就久盛不衰,前世时姜秾也是经常吃的,她觉得除夕夜宴吃火锅可行。“爱吃什么煮什么,能吃多少煮多少,没吃完的肉和菜也没弄脏,这个天气也不容易坏,不说我们吃那些剩下的罢——毕竟名义上不好听,但是分给宫里的宫女太监们吃,也不算是亏待了他们。煮锅子这事也许可行,高大人你说呢?”高德香是尚膳监的掌印太监,姜秾也想听听他的意见。像高德香这样的掌印太监或者郑茗这样的女官,其实都是有品阶的‘内朝官’——相对于‘外朝官’来说,他们是可以自称‘臣’的,或者谦卑些的自称‘小的’、‘小人’或‘奴婢’,像是‘奴才’这样的自称并不普遍。姜秾叫高德香一声‘高大人’,是一个正常的也尊重人的称呼。如今这宫里,王后宅心仁厚、公正无私,王上也是赏罚分明,主子们也都拿他们这些奴仆当人看,就像王后这样称呼他们这些掌印太监为‘某大人’,可比服侍前朝大昭皇帝及其后妃们时,要好过多了!不过他更想得了重用后,被直呼名字,因为这表示了对他们的亲近之意,主子们把他们当自己人、当亲信。‘锅子’这个东西,在宫廷里因其‘难登大雅之堂’所以很少出现,不过在民间就不难见到了。高德香闻言便知,加了那么多佐料香料用牛油炒制底料后,熬煮出来的‘锅子’,与民间随便什么放进去一锅煮的锅子,想来就是不同的,端到除夕夜宴上也未尝不可。“小的们能得王上和王后吃剩下的菜肉赏赐,那是再荣幸不过的了,哪里会觉得亏待!”高德香先是谄媚了一番,才正经回答姜秾的询问:“回王后,小的也觉得这事儿可行。涮煮的肉和菜不必说,很容易就可以备齐全了。锅子的话,每桌上一个,小的可以根据预定桌数,相应备上专用铜锅,炭的话就直接去惜薪司支取上好的无烟银丝炭。届时定然能让王上与王后还有各位大人,在宴上吃到一口热乎菜!”“嗯,下酒的凉菜、糕点和汤水也还是各备上两道,届时茶酒、瓜果也都一起摆上去,一张宴桌就能摆满了,也免了中途撤换的麻烦。”这一下简单了许多,姜秾心情都轻松了。……除夕前一天傍晚,姜秾与高德香一起最后检查了一篇,确定了除夕夜宴的吃食酒水已经准备妥当。除夕这天一早,姜秾起床后都没来得及去御花园看看她田里的庄稼,就开始梳妆,然后就去太和殿监督宴会的布置。这次除夕夜宴,代替了因着是君臣一家的家宴,在最初筹备夜宴定下基调时,姜秾与夏简戟商议过后就定下了,今晚的宴会要呈现出一种什么样的氛围,庄严肃穆不是家宴该有的样子,一家人吃饭嘛,合该热闹温馨些。因此夏简戟和姜秾进入大殿以后,言行方面就比较随和,没有讲究那么多君臣之间的森严礼仪,温温和和地就招呼着众人落座:“各位爱卿随意些,来来都坐下,喜欢吃什么都按照口味喜好,吩咐了人夹了下到锅子里煮了吃就是!”众臣纷纷行礼,谢过之后,才各自回了座位。然后,就有随侍在旁的宫女上前伺候。火锅的吃法早在姜秾他们到场之前,就有宫女们提前讲解过了,这会儿宫女们就在众臣们的示意下,若没有想法的就主动提些提前学好了的‘吃火锅建议’,伺候着往锅子里下菜,看火候,然后将煮熟的菜打捞起来,恭敬地夹到众臣们的碗里。
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