即便正是海产汛期,但是来她们这卖蚶子的,也非常少。有的时候,一年也没人来一次。 &ldo;那,咱就多买点。&rdo;连蔓儿道。 &ldo;嗯,嗯。&rdo;小七连连点头,笑的眼睛都眯了起来,&ldo;姐,蚶子可好吃了,咱多买点,吃的掉的。&rdo; 张氏就从铺子里提了两个篮子出来,小七还觉得不够,跑进屋,又提了一个出来。 三只篮子都装的满满的,过秤一称,去掉篮子的重量,总共六十二斤。 &ldo;这东西不能放,买这老多,我看你们有几个肚子。&rdo;张氏笑着摇头道。虽是如此说,却并没有要连蔓儿少买。 &ldo;一百二十四文钱,我们买的多,给你一百二十文吧。&rdo;连蔓儿就道。 &ldo;行啊。&rdo;赶车的男人没有啰嗦,答应的很痛快。 连蔓儿就拿了一串钱,又数了二十个铜钱出来,那男人接了钱,并没有立刻就走。 &ldo;劳烦问一声,这村里,哪有有钱的人家,肯买麻蚶子的?&rdo;赶车的男人问道。 麻蚶子 一般的庄户人家买麻蚶子,一次买十斤已经很多了,大多数也就买个三四斤,吃一顿尝尝鲜而已。已经过了晌午,卖麻蚶子的男人的大车上,还有一半的麻蚶子没有卖掉,三十里营子离他所在的渔村却有百十里路的路程,他急于找大户,快些把这些麻蚶子卖掉,好往回返。 &ldo;你从这个村口进去吧。&rdo;连蔓儿就指着前面,对应连家老宅的村口,从那里,也可以达到王举人家,&ldo;大点声招呼,买的人肯定不少。&rdo; 毕竟,三十里营子的人家吃蚶子,也就这一年一季,很多人家都会买,虽然不会多买。 赶车的男人听了,道了谢,就往连蔓儿指的方向去了。 一家人将三篮子麻蚶子抬进屋里。 连蔓儿捧起一捧蚶子来,闻了闻,清新的、海的味道。 小七就蹲在篮子跟前,眼巴巴地看着,不肯动窝,那样子恨不得立刻就能吃到嘴里。 只是,不管多么心急,这刚买来的蚶子都不能立刻就吃。 &ldo;孩子他爹,&rdo;张氏就招呼连守信,&ldo;水缸里的水不够了,你再去提两桶水回来。&rdo; &ldo;哎。&rdo;连守信答应着,就提了水桶往外走,五郎很懂事地跟了过去,给连守信帮忙。 &ldo;这急不得,得先让它把泥吐出来。&rdo;张氏就又朝连蔓儿和小七笑着道,&ldo;这老些蚶子,你俩去多找俩大盆来。&rdo; 麻蚶子从海里捞上来,里面的泥沙不会少,要将麻蚶子放在清水中,让它将壳里的泥沙吐gān净了,才能吃。 &ldo;娘,那啥时候咱能吃上蚶子?&rdo;连守信和五郎提了两桶水回来,连蔓儿和小七又找了两三个大木盆,将蚶子到进入,再加满水。小七一边gān活,一边问张氏。 &ldo;多让它吐会泥,明天吧,明天咱再吃。&rdo;张氏道。 一个晚上,足够让这些麻蚶子吐gān净壳里的泥沙了。 为了吃到美食,等待是必须的。 家里没事,小七就搬来个小板凳,坐在大木盆旁边。他托着下巴,一边看着里面的麻蚶子,一边和连蔓儿说话。 &ldo;姐,咱这蚶子明天咋吃?&rdo;小七很期待地问连蔓儿。 麻蚶子味道鲜美,怎么吃都是好吃的。最简单的做法,就是将吐gān净泥沙的蚶子放进大锅里煮熟,然后剥出蚶子rou来,蘸着蒜泥酱油吃,也可以直接将蚶子rou剥出来,炒韭菜或者炖豆腐,都相当的美味。
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